2,5 dl mjölk
250 g jordgubbar
200 g socker
4 äggulor
3 gelatinblad
300 g vispgrädde
Lägg gelatinblad i kallt vatten att mjukna.
Mosa jordgubbarna, passera genom en sil, -eller mixa dem.
Värm mjölken. Vispa under tiden äggulor och socker tills det är vitt. Tillsätt mjölken litet åt gången till ägg- och sockerblandningen under omrörning. Upphetta nästan till kokning. (Det får absolut inte koka). Krama ur och tillsätt gelatinbladen under vispning. Ta bort från plattan och låt svalna. Rör ner jordgubbar och grädden, som du vispat.
Häll upp i portionsskålar och ställ i kylen i minst två timmar.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar